Privatisation – Traiteur

Pour accompagner l’organisation de votre évènement privé (baptême, communion, mariage, anniversaire…) ou professionnel (repas d’affaire, cocktail…), le Clos de Champfleury vous propose la privatisation de sa salle de restaurant et de ses extérieurs (en saison estivale).
La salle et sa verrière d’une surface de 100m2 sont dotées d’une capacité d’accueil de 80 personnes (assises) à 100 personnes (debouts) et est ouverte sur la terrasse extérieure (100m2) mise à disposition dès les beaux jours. Possibilité de privatiser l’établissement (500 € avec les tables existantes ou 800 € avec tables traiteur rondes ou rectangles avec nappage).

Le Clos de Champfleury peut accueillir les groupes en formule buffet dinatoire à partir de 20 personnes. Lors de la réservation, il vous sera demandé un acompte de 30 %.
Ces menus sont à réserver 72h minimum à l’avance.

N’hésitez pas à nous contacter pour plus de renseignements et connaitre nos conditions.

Une salle chaleureuse et agréable pour tous vos événements

Mariage

Le Clos de Champfleury vous accompagne pour l’organisation de la réception de votre mariage.
Profitez d’une privatisation de l’établissement intérieur et extérieur pour recevoir famille et amis dans un cadre chaleureux, authentique, aux portes de Reims. Cocktail, repas, soirée, nous étudions avec vous la formule qui sera au plus près de vos attentes pour ce grand jour.

Nos formules groupes

Découvrez nos 4 cartes traiteur spécialement dédiées aux groupes avec un buffet dinatoire.

 

Menu La Grange 40,00 € TTC

3 amuses-bouches
***
Cannelloni de légumes, Gambas poêlées
ou
Foie Gras mi-cuit chutney de saison
ou
Tartare de Poisson aux fruits rouges
***
Filet Mignon de porc aux agrumes, purée de patate douce
ou
Filet de Daurade à la plancha, petits légumes et pomme de terre grenaille
ou
Suprême de volaille farci, gratin de légumes, jus corsé
***
Dessert – Café / Thé

Menu Unique pour l’ensemble des convives
HORS BOISSONS ALCOOLISÉES

Menu Le Clos 55,00 € TTC

3 amuses-bouches
***
Foie Gras mi-cuit chutney de saison
ou
Tartare de poisson aux agrumes
ou
Gambas poêlé, petits légumes et risotto
***
Carré de Veau à la vanille, fenouil rôti au thym purée de patate douce
ou
Filet de Bœuf en Croûte, gratin de légumes pomme de terre grenaille
ou
Filet de Bar, petits légumes, écrasés de pomme de terre à l’huile d’olive
***
Dessert – Café / Thé

Menu Unique pour l’ensemble des convives
HORS BOISSONS ALCOOLISÉES

Menu Le Clos Champfleury 70,00 € TTC

4 Pièces Cocktail
***
Cannelloni d’artichaut, Homard, tomate séchées sauce crustacée
ou
Foie Gras Mi- cuit magret de canard, confit de rhubarbe framboise
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St Jacques Poêlées, risotto au romarin
ou
Corolle de Sole, salade d’algues tomates confites
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Magret de Canard, purée de patates douces et légumes du soleil
oi
Ballotine de Pintade Truffée, Gratin Dauphinois (pommes de terre, carottes, rutabagas), Haricots verts frais
***
Assiette de Fromages affinés
***
Dessert
***
Café / Thé / Eau plate et Gazeuse

Menu Unique pour l’ensemble des convives
HORS BOISSONS ALCOOLISEES

Clos de Champfleury 42,00 €TTC/ Pers
Buffet Dinatoire – Clos de Champfleury 42,00 € TTC par personne
En formule debout
Minimums 20 personnes jusqu’à 70 personnes

3 Pièces cocktail
Pâté en croûte de volaille
Jambon cuit chaud à la découpe en buffet Sauce champagne
Salade d’endives, Artichauts, tomates séchées Dos de cabillaud mariné au citron et herbes fraiches
Risotto parmesan
Saumon fumé
Plateaux d’huitres vinaigre échalote

Assortiments de Fromages Affinés / Salade
Pain / beurre / Condiments

Desserts (Pièces Cocktails assortis)

Café/ Thé

Hors Boisson

Renseignements, conditions et réservations

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